４月、新学期ですね。お子様が入学、入園されたという方もいらっしゃることと思います。そして、将来小学生になる、まだ小さな赤ちゃんがいらっしゃる方もいることでしょう。今月はそういう方への情報です。
　赤ちゃんを育てる上で、頭を悩ますのは離乳食のことです。時期に合わせた食べ物を選ぶのはなかなか難しいことだと思います。今、世の中には様々なすばらしい離乳食が出回っていますが、ここでおみそ汁にも注目してほしいのです。
　みそ汁の上澄みには、みそのたんぱく質が分解されて、吸収されやすいかたちで溶けこんでいます。この中には、栄養を保つためにとらなければならない必須アミノ酸も豊富に含まれています。
　昔は、おかゆとみそ汁の上澄みが、離乳食の代表とされていました。古くさいと思われるかもしれませんが、分析すると、炭水化物とたんぱく質がバランス良くとれる、優れた離乳食であることがわかります。このような和食の離乳食もいかがでしょうか。

　新学期は引っ越しのシーズン。タケヤみそホームページも、都合により引っ越ししました。新しいアドレス、http://www.sphere.ad.jp/takeyaで新しい出発をします。引っ越しにあたり、見やすいように手直しをしました。今後とも、皆様に役に立つホームページを目指して、充実につとめていきたいと思います。

（注）その後、さらに新しいアドレスhttp://www.takeya-miso.co.jpに移り、現在に至ります。

（1997年４月）

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