今年もあっという間に師走になりました。全国的に暖かいと報道されているこの冬ですが、信州諏訪でも「寒い寒い」と言いながらも、「でもいつもよりは暖かいね」という会話が交わされています。

　先日テレビで、アメリカのある映画女優が非常に味噌に凝っている、という話題を報道していました。そこではいろいろな味噌を食べさせてその種類を答えさせるということをやっていましたが、なかなかよくご存知なので感心しました。
　実際のところ、アメリカや欧州の芸能界をはじめとするセレブの間では、味噌をはじめとする大豆食品について相当詳しい方が多いそうです。大豆の健康効果は日本でも注目されていますが、外国でもかなり注目されており、すでにアメリカでは豆腐などに「大豆を食べると心臓病のリスクを軽減します」と表示できるようになっています。

　そうは言っても、つい30年ほど前まで、日本の業者がアメリカに大豆を買いにいくと、農場の方に「大豆を人間が食べるのかい？　これは家畜のエサじゃないのか」と言われたとのこと。良いと思ったことをすぐ取り入れるところは、見習うべきと思います。

　今年もタケヤみそをご愛顧いただき、ありがとうございました。良いお年をお迎えください。

（2004年12月）

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