2005年８月　株式会社　竹　屋

　タケヤみそでは、このたびカップ詰め商品への脱酸素剤封入をやめ、「混合ガス充填」に変更しましたのでお知らせいたします。

　従来、弊社カップ詰め商品には、みその上にトレーを敷き、その上に「脱酸素剤」を封入して参りました。これは、カップ上部の空間にある酸素を取り除くことにより、みそ表面の変色を防止するために実施していたものです。

　本年８月より、この方法に代えて、みそ上部の空気を混合ガスにより置換して酸素を除去した後、密封する方式に変更いたしました。この方法は従来より酸素濃度を低下させることができ、みその品質維持に高い効果があることが確認されております。

　したがいまして、現在出荷されているカップ詰め商品には脱酸素剤は封入してありません。脱酸素剤がなくても品質には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

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